|
|
Taart Met Gehakt En Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr aardappelen - 400 gr Chinese kool - 1 verse rode peper - 2 rollen bladerdeeg - 200 gr varkens- en kalfsgehakt - 3 eieren - 20 cl volle melk - 1 snuifje muskaatnoot - 1 snuifje komijnpoeder - boter - zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Leg in een beboterde taartvorm met hoge rand een schijf deeg. Maak de peper schoon en hak hem fijn. Schil de aardappelen en snijd ze in heel fijne schijfjes. Meng het gehakt, de gehakte peper, de komijn, zout en peper. Snijd het stuk Chinese kool fijn. Blancheer ze 3 min. in gezouten kokend water en laat uitlekken.
Bereidingswijze:
Verdeel de aardappelen, de Chinese kool en het gehakt in opeenvolgende lagen over de taartbodem. Klop de eieren, de melk, een mespuntje nootmuskaat, zout en peper. Giet dit alles over de garnituur. Dek alles af met de tweede schijf deeg en druk de randen goed vast. Snijd met een mes een lattenwerk op het deegdeksel en sprenkel er een beetje water op. Bak 15 min. in een hete oven op 230?C en bak daarna 25 min. voort op 180?C.
|
|
|